I protagonisti di
creatori di eccellenza
Panificatori e Pane fresco
Farina di frumento, acqua, pasta madre e sale. Nient’altro.
Un alimento antico quanto l’uomo. È il frutto dell’arte del fornaio, segno e strumento di gioia e di festa. Gustare insieme il pane è un momento di grande intimità.
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Nella panetteria Gribaudo Paola, sulla strada che porta nelle prime campagne saviglianesi, si produce pane genuino e di qualità. Dal...
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Ai piedi del Monviso, si trova Ostana, un piccolo borgo di montagna, cinquanta anime e un contesto naturalistico spettacolare. In...
Valter Rimondotto ha coltivato la passione per la panificazione fin da ragazzino. Già a 15 anni lavorava come garzone in...
Il lavoro principale del panificatore consiste nell’impastare e cuocere il pane. È lui a scegliere gli ingredienti, a pesare e...
