Ostu Bistrot si trova nel cuore di Savigliano tra piazza del Popolo e piazza Cavour. Prima Ostu d’na volta ora Ostu Bistrot, è gestito da Giuseppe Demichelis e Sol in cucina e Francesco Demichelis in sala. L’Ostu Bistrot è il luogo ideale per immergersi nei profumi e nei sapori della terra cuneese; il ristorante affonda infatti le sue radici nella tradizione gastronomica locale, reinterpretando i classici della cucina piemontese ed impiegando materie prime pregiatissime. I piatti proposti uniscono tradizione e creatività e variano a seconda della stagione e della reperibilità del mercato. Accanto ai tradizionali piatti di carne di razza bovina Piemontese si possono trovare gustosi piatti di pesce e menù specifici per vegetariani e vegani. La carta dei vini contiene un centinaio di proposte, in prevalenza etichette del Piemonte. Vini signorili, che all’Ostu Bistrot si possono degustare anche a singolo bicchiere. Da sottolineare infine, il plateau di formaggi: un tripudio di sapori che narrano la storia del nostro Paese insieme a una ricca offerta di prodotti anche stranieri.