Saporinmovimento
Il Ristorante Saporinmovimento di Savigliano nasce dalla passione per il cibo, che si declina nel connubio tra tradizione e innovazione in ogni piatto. Sapori unici, a volte insoliti, vengono proposti ai commensali nell’elegante locale con arredi in legno, volte a mattoni e cucina a vista. Gli ambienti sono stati ricavati da una vecchia stalla con annessi un orto e il granaio. Le sue ricette di stagione vengono realizzate impiegando esclusivamente materie prime di alta qualità e provenienti da aziende locali. Ogni piatto esalta i sapori essenziali con un sapiente connubio di estro e semplicità e con un gioco fantasioso di giuste misure e garbate innovazioni culinarie. Fedeli al nome “Sapori in movimento”, nei suoi piatti viene proposto un mix di sapori che va da quelli più tradizionali alle proposte più creative. Pane, grissini, pizza sono realizzati direttamente dallo chef con l’utilizzo di farine locali a km zero. La carne proviene da allevamenti bovini piemontesi e il pesce è rigorosamente fresco. Anima del ristorante è Giuseppe, saviglianese di origine, con una lunga esperienza maturata presso alcune realtà ricettive di spicco del nord Italia. Oltre a curare direttamente anche la coltivazione di ortaggi e piccoli frutti nei terreni di famiglia, si occupa personalmente di oltre 150 etichette della cantina.
