Dopo alcuni anni di apprendistato presso un laboratorio di intaglio, Aldo Pellegrino nel 1977 apre l’attività a Rivoira di Boves. Coadiuvato dalla sorella, inizialmente esegue prevalentemente lavori di intaglio su pannelli per mobili. Dall’intaglio passa poi alla scultura vera e propria di statue e manufatti anche di grosse dimensioni. Dopo aver frequentato corsi di pittura e doratura, si dedica alla rifinitura delle sue opere con la pittura o con una doratura in oro zecchino a foglia con tecnica a guazzo. Realizza prevalentemente statue di arte sacra, collocate nelle chiese e nei santuari della zona, ma anche in paesi lontani come Cina, India, Brasile, Cecoslovacchia, Giappone. Il laboratorio artigiano di Aldo Pellegrino si è imposto negli anni come un’importante realtà nel settore della produzione di manufatti in legno. Le sue opere sono completamente scolpite a mano con grande cura dei particolari. Esegue anche riproduzioni con l’utilizzo del pantografo scolpitore che, con tempi di realizzazione minori, permette di mantenere maggiore competitività sul mercato. Si dedica in seguito anche al restauro, dopo aver approfondito la conoscenza delle diverse tecniche attraverso contatti con alcuni grandi maestri del settore. La sua notevole capacità, abbinata ad una creatività non comune, vengono premiate dalla Regione Piemonte con l’assegnazione del marchio “Eccellenza Artigiana” sia per l’artigianato artistico che per il restauro ligneo. Portano la sua firma anche restauri di rilievo, autorizzati dalla Soprintendenza alla Belle Arti, per i quali ha ottenuto dal Ministero della Cultura la qualifica di “Restauratore di Beni Culturali”. Sempre attento alle nuove tendenze di lavorazione del legno, Aldo Pellegrino, insieme a suo figlio Luigi, realizza anche strumenti musicali. In particolare, il Dulcimer, strumento a corda della famiglia dei liuti, utilizzato nella musica country, folk e occitana. Costruito con diverse tipologie di legno, può essere personalizzato su richiesta del cliente, divenendo così un pezzo unico nel suo genere.