Era il 1988 quando il giovane Paolo Gastaldi decise di aprire la sua bottega nel centro storico di Fossano: un risuolificio specializzato nella riparazione di calzature ed articoli di pelletteria. Col passare degli anni, grazie ad impegno e competenza, Il Risuolificio si amplia e intensifica i servizi offerti ad una clientela sempre più numerosa: riparazione di borse, valigie e ombrelli, produzione di scarpe su misura, rivestimento e sanificazione di calzature, restyling dei modelli, lavaggio e sterilizzazione di calzature e borse in camoscio, lucidatura e ceratura di calzature e borse in pelle e molto altro. La cura e la manutenzione delle calzature sono meticolose e accurate, avvengono con prodotti di prima qualità e di propria realizzazione, come i lucidi e le creme.
Uno spazio della bottega è anche dedicato alla vendita di articoli di pelletteria, valigeria e accessori moda. Si realizzano, inoltre, lavori di personalizzazione di scarpe da sposa, foderandole con lo stesso tessuto dell’abito, e si confezionano scarpe su misura per uomo e per donna. Nel tempo, Il Risuolificio di Gastaldi Paolo è divenuto un punto di riferimento per tutte quelle persone che scelgono un prodotto artigiano, fatto a mano e di alta qualità. Puntando in particolare sulle nuove tecnologie, Paolo oggi attraverso il web riesce ad aumentare i suoi contatti con una clientela sempre più vasta: con l’utilizzo di un sistema virtuale e con l’aiuto di corrieri veloci e competenti, è in grado di proporre i propri servizi anche al di fuori della città e della provincia.