Il Pane di Fabio
La passione per l’arte bianca accompagna Fabio un laboratorio tutto suo. Dal sogno alla realtà il passo crea e personalizza pani e dolci unendo alla qualità delle materie prime la sua spiccata creatività. Con le farine pregiate, macinate a pietra, crea pane tartarughe, ciabatte di semola, pane arabo, pani alla curcuma, bocconcini e micche integrali. Particolare anche il pane sardo carasau e i grissini stirati a mano. Ottime le pizze, focacce e crakers ai gusti più svariati, con spezie, ai cereali, olive, pomodoro e origano, la pinsa classica, al riso venere e ai cereali. Il segno dell’estro artigianale di Fabio lo si trova anche nei dolci. Oltre alla pasticceria secca e alla crema, e ai coloratissimi macarons, nel suo laboratorio nascono di spagna o pasta frolla con creme pasticcere colorate, decorazioni di frutta, cioccolato e pasta di zucchero lavorato a mano.
