Bioforno
Tutelare l’ambiente interagendo al suo interno nel rispetto di quell’equilibrio ancestrale che ha permesso per millenni agli esseri viventi di nascere e crescere in salute. Contribuire al benessere collettivo andando ad agire in modo preventivo sull’alimentazione, che deve essere sana, genuina e rispettosa dell’avvicendamento stagionale. Questa la filosofia di Matteo Mascarello titolare del Bioforno di Dogliani. Il Bioforno è un laboratorio artigiano che nasce dalla scelta di utilizzare esclusivamente materie prime biologiche e possibilmente locali per produrre alimenti sani, a km. zero, cioè fatti con ingredienti che abbiano il minor impatto ambientale possibile.Tra le sue specialità, pane e prodotti da forno biologici a lievitazione naturale di vari formati, pasticceria e spuntini golosi sia dolci che salati anche da asporto.
