Alla Corte del Pane
La panetteria “Alla Corte del Pane” ha sede ad Alba e prepara artigianalmente e con grande attenzione ottimi prodotti da forno utilizzando solo materie prime di alta qualità e seguendo l’antica tradizione della pasticceria italiana. Ogni prodotto realizzato dalla panetteria “Alla Corte del Pane” nasce dalle sapienti mani del suo titolare Marcello Canavero, il quale si ispira alla tradizione più genuina del territorio. I suoi prodotti hanno principalmente tre elementi fondamentali: qualità, gusto e creatività. Ampia la varietà della sua produzione, sia dolce che salata. Pasticceria secca di vari formati e alla crema dai sapori tradizionali, brioches golose, pizze e focacce semplici o farcite per colazioni e veloci spuntini. Non mancano le coreografiche torte per festività e ricorrenze, panettoni e pandori natalizi e colombe pasquali. Da provare il delizioso panettone in vaso cottura. All’interno della panetteria, nello sfornare quotidianamente prodotti, Marcello ha scelto di convogliare in modo elegante il calore sprigionato dal forno, utilizzando una cappa speciale in alluminio, realizzata dall’azienda Tole di Roddi d’Alba, con inciso sul frontale il nome della panetteria “Alla Corte del Pane” autenticata dalla sua firma. Da questa collaborazione è nata un’opera d’arte esposta alla mostra “Tole – il sogno nell’oggetto” presso la rinomata cantina di Barolo “Terre da Vino”.
